Strict Standards: Resource ID#176 used as offset, casting to integer (176) in /home/portalon/100hostov.com/docs/mysql.php on line 215 Strict Standards: Resource ID#176 used as offset, casting to integer (176) in /home/portalon/100hostov.com/docs/mysql.php on line 216 Strict Standards: Resource ID#177 used as offset, casting to integer (177) in /home/portalon/100hostov.com/docs/mysql.php on line 215 Strict Standards: Resource ID#177 used as offset, casting to integer (177) in /home/portalon/100hostov.com/docs/mysql.php on line 216 Strict Standards: Resource ID#176 used as offset, casting to integer (176) in /home/portalon/100hostov.com/docs/mysql.php on line 215 Strict Standards: Resource ID#176 used as offset, casting to integer (176) in /home/portalon/100hostov.com/docs/mysql.php on line 216 Strict Standards: Resource ID#178 used as offset, casting to integer (178) in /home/portalon/100hostov.com/docs/mysql.php on line 215 Strict Standards: Resource ID#178 used as offset, casting to integer (178) in /home/portalon/100hostov.com/docs/mysql.php on line 216 Strict Standards: Resource ID#176 used as offset, casting to integer (176) in /home/portalon/100hostov.com/docs/mysql.php on line 215 Strict Standards: Resource ID#176 used as offset, casting to integer (176) in /home/portalon/100hostov.com/docs/mysql.php on line 216 Strict Standards: Resource ID#179 used as offset, casting to integer (179) in /home/portalon/100hostov.com/docs/mysql.php on line 215 Strict Standards: Resource ID#179 used as offset, casting to integer (179) in /home/portalon/100hostov.com/docs/mysql.php on line 216 Strict Standards: Resource ID#176 used as offset, casting to integer (176) in /home/portalon/100hostov.com/docs/mysql.php on line 215 Strict Standards: Resource ID#176 used as offset, casting to integer (176) in /home/portalon/100hostov.com/docs/mysql.php on line 216 Strict Standards: Resource ID#180 used as offset, casting to integer (180) in /home/portalon/100hostov.com/docs/mysql.php on line 215 Strict Standards: Resource ID#180 used as offset, casting to integer (180) in /home/portalon/100hostov.com/docs/mysql.php on line 216 Strict Standards: Resource ID#176 used as offset, casting to integer (176) in /home/portalon/100hostov.com/docs/mysql.php on line 215 Strict Standards: Resource ID#176 used as offset, casting to integer (176) in /home/portalon/100hostov.com/docs/mysql.php on line 216 Strict Standards: Resource ID#181 used as offset, casting to integer (181) in /home/portalon/100hostov.com/docs/mysql.php on line 215 Strict Standards: Resource ID#181 used as offset, casting to integer (181) in /home/portalon/100hostov.com/docs/mysql.php on line 216 Strict Standards: Resource ID#176 used as offset, casting to integer (176) in /home/portalon/100hostov.com/docs/mysql.php on line 215 Strict Standards: Resource ID#176 used as offset, casting to integer (176) in /home/portalon/100hostov.com/docs/mysql.php on line 216 Strict Standards: Resource ID#182 used as offset, casting to integer (182) in /home/portalon/100hostov.com/docs/mysql.php on line 215 Strict Standards: Resource ID#182 used as offset, casting to integer (182) in /home/portalon/100hostov.com/docs/mysql.php on line 216 Strict Standards: Resource ID#176 used as offset, casting to integer (176) in /home/portalon/100hostov.com/docs/mysql.php on line 215 Strict Standards: Resource ID#176 used as offset, casting to integer (176) in /home/portalon/100hostov.com/docs/mysql.php on line 216 Strict Standards: Resource ID#183 used as offset, casting to integer (183) in /home/portalon/100hostov.com/docs/mysql.php on line 215 Strict Standards: Resource ID#183 used as offset, casting to integer (183) in /home/portalon/100hostov.com/docs/mysql.php on line 216 Strict Standards: Resource ID#176 used as offset, casting to integer (176) in /home/portalon/100hostov.com/docs/mysql.php on line 215 Strict Standards: Resource ID#176 used as offset, casting to integer (176) in /home/portalon/100hostov.com/docs/mysql.php on line 216 Strict Standards: Resource ID#184 used as offset, casting to integer (184) in /home/portalon/100hostov.com/docs/mysql.php on line 215 Strict Standards: Resource ID#184 used as offset, casting to integer (184) in /home/portalon/100hostov.com/docs/mysql.php on line 216 Strict Standards: Resource ID#176 used as offset, casting to integer (176) in /home/portalon/100hostov.com/docs/mysql.php on line 215 Strict Standards: Resource ID#176 used as offset, casting to integer (176) in /home/portalon/100hostov.com/docs/mysql.php on line 216 Strict Standards: Resource ID#185 used as offset, casting to integer (185) in /home/portalon/100hostov.com/docs/mysql.php on line 215 Strict Standards: Resource ID#185 used as offset, casting to integer (185) in /home/portalon/100hostov.com/docs/mysql.php on line 216 Strict Standards: Resource ID#176 used as offset, casting to integer (176) in /home/portalon/100hostov.com/docs/mysql.php on line 215 Strict Standards: Resource ID#176 used as offset, casting to integer (176) in /home/portalon/100hostov.com/docs/mysql.php on line 216 Strict Standards: Resource ID#186 used as offset, casting to integer (186) in /home/portalon/100hostov.com/docs/mysql.php on line 215 Strict Standards: Resource ID#186 used as offset, casting to integer (186) in /home/portalon/100hostov.com/docs/mysql.php on line 216 Strict Standards: Resource ID#176 used as offset, casting to integer (176) in /home/portalon/100hostov.com/docs/mysql.php on line 215 Strict Standards: Resource ID#176 used as offset, casting to integer (176) in /home/portalon/100hostov.com/docs/mysql.php on line 216 Strict Standards: Resource ID#187 used as offset, casting to integer (187) in /home/portalon/100hostov.com/docs/mysql.php on line 215 Strict Standards: Resource ID#187 used as offset, casting to integer (187) in /home/portalon/100hostov.com/docs/mysql.php on line 216 Strict Standards: Resource ID#176 used as offset, casting to integer (176) in /home/portalon/100hostov.com/docs/mysql.php on line 215 Strict Standards: Resource ID#176 used as offset, casting to integer (176) in /home/portalon/100hostov.com/docs/mysql.php on line 216 Strict Standards: Resource ID#188 used as offset, casting to integer (188) in /home/portalon/100hostov.com/docs/mysql.php on line 215 Strict Standards: Resource ID#188 used as offset, casting to integer (188) in /home/portalon/100hostov.com/docs/mysql.php on line 216 Strict Standards: Resource ID#176 used as offset, casting to integer (176) in /home/portalon/100hostov.com/docs/mysql.php on line 215 Strict Standards: Resource ID#176 used as offset, casting to integer (176) in /home/portalon/100hostov.com/docs/mysql.php on line 216 Strict Standards: Resource ID#189 used as offset, casting to integer (189) in /home/portalon/100hostov.com/docs/mysql.php on line 215 Strict Standards: Resource ID#189 used as offset, casting to integer (189) in /home/portalon/100hostov.com/docs/mysql.php on line 216 Strict Standards: Resource ID#176 used as offset, casting to integer (176) in /home/portalon/100hostov.com/docs/mysql.php on line 215 Strict Standards: Resource ID#176 used as offset, casting to integer (176) in /home/portalon/100hostov.com/docs/mysql.php on line 216 Strict Standards: Resource ID#190 used as offset, casting to integer (190) in /home/portalon/100hostov.com/docs/mysql.php on line 215 Strict Standards: Resource ID#190 used as offset, casting to integer (190) in /home/portalon/100hostov.com/docs/mysql.php on line 216 Strict Standards: Resource ID#176 used as offset, casting to integer (176) in /home/portalon/100hostov.com/docs/mysql.php on line 215 Strict Standards: Resource ID#176 used as offset, casting to integer (176) in /home/portalon/100hostov.com/docs/mysql.php on line 216 Strict Standards: Resource ID#191 used as offset, casting to integer (191) in /home/portalon/100hostov.com/docs/mysql.php on line 215 Strict Standards: Resource ID#191 used as offset, casting to integer (191) in /home/portalon/100hostov.com/docs/mysql.php on line 216 Strict Standards: Resource ID#176 used as offset, casting to integer (176) in /home/portalon/100hostov.com/docs/mysql.php on line 215 Strict Standards: Resource ID#176 used as offset, casting to integer (176) in /home/portalon/100hostov.com/docs/mysql.php on line 216 Strict Standards: Resource ID#192 used as offset, casting to integer (192) in /home/portalon/100hostov.com/docs/mysql.php on line 215 Strict Standards: Resource ID#192 used as offset, casting to integer (192) in /home/portalon/100hostov.com/docs/mysql.php on line 216 Strict Standards: Resource ID#176 used as offset, casting to integer (176) in /home/portalon/100hostov.com/docs/mysql.php on line 215 Strict Standards: Resource ID#176 used as offset, casting to integer (176) in /home/portalon/100hostov.com/docs/mysql.php on line 216 Strict Standards: Resource ID#193 used as offset, casting to integer (193) in /home/portalon/100hostov.com/docs/mysql.php on line 215 Strict Standards: Resource ID#193 used as offset, casting to integer (193) in /home/portalon/100hostov.com/docs/mysql.php on line 216 Strict Standards: Resource ID#176 used as offset, casting to integer (176) in /home/portalon/100hostov.com/docs/mysql.php on line 215 Strict Standards: Resource ID#176 used as offset, casting to integer (176) in /home/portalon/100hostov.com/docs/mysql.php on line 216 Strict Standards: Resource ID#194 used as offset, casting to integer (194) in /home/portalon/100hostov.com/docs/mysql.php on line 215 Strict Standards: Resource ID#194 used as offset, casting to integer (194) in /home/portalon/100hostov.com/docs/mysql.php on line 216 Strict Standards: Resource ID#176 used as offset, casting to integer (176) in /home/portalon/100hostov.com/docs/mysql.php on line 215 Strict Standards: Resource ID#176 used as offset, casting to integer (176) in /home/portalon/100hostov.com/docs/mysql.php on line 216 Strict Standards: Resource ID#195 used as offset, casting to integer (195) in /home/portalon/100hostov.com/docs/mysql.php on line 215 Strict Standards: Resource ID#195 used as offset, casting to integer (195) in /home/portalon/100hostov.com/docs/mysql.php on line 216 Strict Standards: Resource ID#176 used as offset, casting to integer (176) in /home/portalon/100hostov.com/docs/mysql.php on line 215 Strict Standards: Resource ID#176 used as offset, casting to integer (176) in /home/portalon/100hostov.com/docs/mysql.php on line 216 Strict Standards: Resource ID#196 used as offset, casting to integer (196) in /home/portalon/100hostov.com/docs/mysql.php on line 215 Strict Standards: Resource ID#196 used as offset, casting to integer (196) in /home/portalon/100hostov.com/docs/mysql.php on line 216 Strict Standards: Resource ID#197 used as offset, casting to integer (197) in /home/portalon/100hostov.com/docs/mysql.php on line 215 Strict Standards: Resource ID#197 used as offset, casting to integer (197) in /home/portalon/100hostov.com/docs/mysql.php on line 216 Strict Standards: Resource ID#198 used as offset, casting to integer (198) in /home/portalon/100hostov.com/docs/mysql.php on line 215 Strict Standards: Resource ID#198 used as offset, casting to integer (198) in /home/portalon/100hostov.com/docs/mysql.php on line 216 Индия. День 17-18. Как приготовить масала-чайКатерина Оралбаева Индийские традиции предписывают масала чай, и не проходит дня, чтобы я его не пила.
Как у вас начинается утро? У меня – с тазика кофе. Но пить кофе в Индии было бы кощунственно, да и не тянет на него совсем. Индийские традиции предписывают масала чай, и не проходит дня, чтобы я его не пила. Уверенная в существовании секретов приготовления, в Удайпуре я попросила Нараяна познакомить меня с процессом. Встала ранним утром у плиты с решительным видом и приготовилась тщательно всё записывать. Процесс начался, закончился, а я так и стояла, не написав ни слова. Секретов, оказывается, нет. В молоко просто добавляется чёрный чай, порошок масала чай, продающаяся в любом магазинчике, а под конец – сахар. Всё. Я даже разочаровалась. Правда, есть вероятность, что по такому чудо-рецепту я смогу готовить любимый напиток в Милане. Улочки Удайпура
Программа максимум в Удайпуре была выполнена, автобус отправлялся только вечером, и можно было неспеша заняться девчачьими удовольствиями – прогуляться по рынку. С самого своего прибытия в Индию я пыталась найти традиционный наряд сальвар камиз – брюки с туникой. Редкие варианты, которые мне нравились, непременно оказывались или слишком большими, или вывешенными на улицу для привлечения клиентов, в связи с чем грязными и дырявыми. Удайпурские рынки в индианку меня тоже не превратили. Я с надеждой снимала обувь на пороге очередного "салона", усаживалась на подушки перед воодушевлённым продавцом, просматривала имеющиеся варианты, но в итоге уходила ни с чем. Процесс сам по себе может быть увлекательным, особенно если вы любите шопинг. Хозяин даже заказывает иногда чай для удобно устроившихся покупателей, желающих потратить неприличную сумму денег, но мне, видимо, так и придётся ходить в футболках до самого отъезда. Рынок специй тоже принёс тонны эстетического удовольствия и счастливое чихание, но никак не утяжелил мою сумку. Особенно понравился перец. Его можно покупать в стручках, а можно молотый. Красный порошок получают здесь же, у клиента на глазах.
Удайпурский рынок Удивительно мало на рынке было чая. Я даже обошла окрестности ещё раз, думая, что пропустила какое-то чайное царство, но нет, царство сконцентрировалось на шести видах на выбор у нескольких зазывал. Цена – от 140 до 250 рублей за кило. От цифр прямо-таки ноги подкосились, и сердце жадно заколошматило внутри. Но раз уж специи будут потом, с чаем тоже можно подождать... Нагулявшись по городскому базару, я потихоньку засобиралась в путь. Уже при бронировании билета в Агру меня предупредили, что станция находится далеко от центра. Навигатор показывал около 4 км, что совсем не пугало. Вышла я чуть не за два часа в надежде съесть тарелку риса с цыплёнком около места отправления автобуса. Рикши около городского дворца дружно замахали руками на мою цену, сказав, что 8 км за такие копейки отмахать не готовы. Я оскорбилась и ушла, гордо вскинув сумку на плечи. Знаем мы ваши 8 км! Тоже мне, умники, в 21 веке с google картами тягаться! Отмахав пешком километра три по родным уже улочкам, я в очередной раз проверила направление и осознала, что отметка на карте плавает вне дорог, чуть ли не в реке. Полицейские на одном из перекрёстков долго ничего не понимали из моей бумажки с адресом, но потом увидели название компании, и лица их просветлели. В попытках объяснить мне дорогу сначала фигурировали 2-3 км, потом 3-4, а подошедший на помощь англоговорящий индус с уверенностью заявил, что там не меньше семи. В другую сторону. Голова в ужасе закружилась. Материализовавшийся из ниоткуда рикша уверенно закивал, услышав место моего направления, но зная их кивки, я всё же попросила троицу разжевать ему каждую букву. На это ушло ещё минут пять, радостные кивки при этом сменились угрюмым согласием, и цена возросла почти вдвое. Выбора у меня особого не было. Ехали по пробкам минут двадцать, и оказались в итоге практически за городом. Я теребила бахрому на шали и сомневалась, понял ли мой горе-водитель, куда меня надо везти. Выгрузили меня на жалкой площадке с толпой ожидающих. Зайдя в подозрительную конторку и убедившись, что я в правильном месте, я-таки выдохнула и осмотрелась. Общепита на горизонте не было, но радовало само наличие автобуса. Место у меня на сей раз было не сидячее, а спальное. На ночных автобусах это очень удобно. Настоящие койки, одноместные или двухместные, закрываются шторкой и отгораживают от любопытных карих глаз. Я сразу спряталась от окружающего мира, не желая видеть странную публику. Автобус выехал в темноту. Снова по кочкам и ухабам. Каждые часа два происходили остановки в полях, во время которых вся мужская составляющая высыпала на улицу и выстраивалась перед окнами в ровную шеренгу. Хорошо хоть, к избушке передом, ко мне задом... О женской составляющей не вспоминали очень долго, но на одном из причалов из мрака всё же выплыли заведения с надписью "gents" и "ladies". К ним тут же рванули две белые фигурки. Так я узнала, что шторка скрыла от меня не только индийские лица. На большом привале у придорожной харчевни познакомились. Молодые девчушки волонтёрствуют в Удайпуре по три месяца. Одна оказалась из Лондона, другая – из Италии. Проболтали с ними за миской риса и чапати из полыхающей глиняной печи, поморозили косточки в автобусе до утра, а потом вместе на тук-туке домчались до входа в Тадж-Махал. Отчаянная молодёжь приехала всего на пять часов, и время терять не могла. Я же отложила все приятности на потом и первым делом отправилась заселяться в отель. В отеле меня ждал не очень приятный сюрприз. Оказывается, карточки здесь не принимают. Забросив вещи в номер и хлебнув чая на крыше с видом на главную достопримечательность, несусь в город искать банк. Прослонявшись по грязным узким улочкам Агры, выхожу на площадь, просто усеянную банками. И снова чувствую себя в Дели. Входные двери штурмуют толпы озверелых индийцев, подступиться к ним страшно. Да и бесполезно, в таких местах валюту не меняют – это я для себя уяснила. Рядом, как и полагается, потирают ручки менялы, готовые выкупить твои непосильным трудом заработанные евро за пару рупий. Пробегав по городу полдня, я плюнула на это дело и в горе ушла в красный форт. Место красивое, виды неплохие, но информации почти нет, а за входные билеты дерут вполне европейские деньги. Миланцы, и те постеснялись бы выставлять такой прайс за простой визит в крепость. В общем, усталость ли то от бесполезного галоппирования по Агре, объективная ли невзрачность места, но ушла я совершенно разочарованной. Красный форт в Агре
Изначально в планах помимо форта был визит на кладбище и в какую-то известную библиотеку, но желание продолжать знакомство с городом испарилось полностью. Приготовление чапати ночью в глиняной печи Вернувшись в отель, я устроилась на крыше с тарелкой тали – готового микса из риса, лепёшек, чечевицы и местного сыра в соусе. Рядом вдруг раздалась речь на русском, описывающая окрестности. Так я познакомилась с Владимиром и Аидой. Только сейчас я поняла, как мне не хватало общения с людьми западной культуры всё это время. До вечера мы говорили взахлёб об Индии, об Азии, о путешествиях и просто о жизни. А потом я в своём номере слушала, как Вова, оказавшийся музыкантом и продюсером, в общем уютном дворе-холле проводит уроки музыки по скайпу. Strict Standards: Resource ID#200 used as offset, casting to integer (200) in /home/portalon/100hostov.com/docs/mysql.php on line 215 Strict Standards: Resource ID#200 used as offset, casting to integer (200) in /home/portalon/100hostov.com/docs/mysql.php on line 216 Strict Standards: Resource ID#201 used as offset, casting to integer (201) in /home/portalon/100hostov.com/docs/mysql.php on line 215 Strict Standards: Resource ID#201 used as offset, casting to integer (201) in /home/portalon/100hostov.com/docs/mysql.php on line 216 Просмотров: 1282
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||